Côte a Côte 私。處

私處大頭目，表裡不一－步蘭德

雲林人，待過台灣很多地方，高中時在嘉義就學，後來又遷居至台中，後來又到彰化。最後目前定居台北。因為單純的覺得台北是個繁榮發達的都市，資訊傳遞較為發達，是個不夜城，本身又是夜貓子，因此喜歡上這個霓虹絢爛的城市。

喜歡餐飲，但是高中社會科成績足以使他被保送上成大，當時的想法卻因不願過著太呆板的未來，而放棄了這個機會，進而開始餐飲的旅程。外表看似嚴肅，在工作上總飾板著一張臉的他，其實私底下是個幼稚、內向的人，喜歡放空。

以下是特蒐記者和步蘭德的Ｑ＆Ａ。（以下為簡稱－特：特蒐記者、布蘭德：布）

特：為什麼會喜歡餐飲這個行業？

步：喜歡接觸人群，可以與客人分享、交流經驗。是個比較有互動的行業。也可以交到許多新朋友。

特：在餐飲這個過程裡曾讓你最受挫的是什麼？

步：應該是容易麻痺吧，產生倦怠。

特：有沒有什麼特別的嗜好？

步： 下班後一定會喝一杯冰啤酒，像是宣告今天已經結束一樣，其實是跟日本人學來的。或是下班會去跑步，不要再處理公事，盡量放空。

特：那平常閒暇的活動有哪些？

步：看書喝咖啡。或者是去朋友的店及一些有特色的餐廳消費，四處看看一方面還可以充實自己。

特：你認為在工作上給你最大的成就感是什麼？

步：最大的成就感就是看到顧客的滿意和笑容，其實是源自於最單純原始的慾望。



【布蘭德的包裡有】

• 眼鏡：騎車時遮陽用的必備眼鏡，因為太陽很大。一方面還有耍帥的功能。

• 帽子：太匆促的出門不想抓頭髮，就可以戴帽子。其實有時候懶得抓頭髮啦。

• Diesel皮夾：其實是想炫耀自己買得起吧！還是別太招搖。

• 相機：隨時可以紀錄影相，很方便。

• 碟煞鎖：是以為要防盜、還可以防身喔！

• 護手霜：大男人怎麼會用這麼娘的東西？！

• 護唇膏：這更娘，還用藥膏形狀的，想偽裝什麼吧！

• 閃亮亮鑽石筆：別看他外表很嚴肅，其實有個少女住在他心裡啦。